Gattungs- und Artenzahl:
Etwa 434 Gattungen mit ca. 3780 Arten.
Habitus: Ausdauernde Kräuter mit rübenartiger
Wurzel oder einem Rhizom als Überwinterungsorgan.
Blattmerkmale: Blätter
wechselständig,
Nebenblätter fehlend, jedoch häufig mit großer Blattscheide
(verbreiteter scheidenförmiger Blattstiel),
Blattspreite einfach oder
mehrfach
gefiedert oder fingerförmig
gefiedert, zum Teil auch dornig.
Vermehrungsart / Pollenübertragung: Pflanzen
meist zwittrig, gelegentlich
andromonözisch,
polygamomonözisch oder
diözisch,
entemophil.
Blütenmerkmale und -anordnung: Blüten klein, in
Dolden oder
Doppeldolden oder in
Köpfchen, die inneren einer Dolde
radiärsymmetrisch, die äußeren
durch Vergrößerung eines Kronblattes
zygomorph.
Blütenaufbau:
Perianth doppelt oder
petalin,
K (falls
vorhanden) 5, bestehend aus 5 zahnartigen
Sepalen am oberen Teil des
Fruchtknotens,
C5,
frei,
A5, frei, nur mit fertilen
Staubblättern,
G2,
coenokarp-synkarp,
Fruchtknoten
unterständig, mit 2 freien oder teilweise verwachsenen
Griffeln.
Fruchtformen: Doppelachänenfrüchte
(Spaltfrucht; bei der Reife spaltet sich der
Fruchtknoten an der
Verwachsungsstelle beider Fruchtblätter und zerfällt in zwei 1samige Spaltfrüchte, die jedoch längere Zeit an einem zweischenkeligen Fruchtträger,
dem Karpophor, hängen bleiben).
Chemische Merkmale: Chemisch charakterisiert
durch das verbreitete Vorkommen von ätherischen Ölen, die in
schizogenenen Exkretgängen bevorzugt
der Früchte und Wurzeln lokalisiert sind; zusammengesetzt sowohl aus
Mono- bzw.
Sesquiterpenen
als auch aus Phenylpropanderivaten / weiterhin
Cumarine,
neben einfachen Cumarinen prenylierte Cumarine, darunter die
Furano- und
Pyranocumarine,
Sesquiterpenlactone, Polyacetylenverbindungen (verantwortlich für die hohe Giftigkeit
einiger Apiaceen, z. B. von Cicuta virosa/Wasserschierling).
Verbreitung: Gemäßigte Zone bis Tropen:
Kosmopoliten mit Verbreitungsschwerpunkt in der gemäßigten Zone der
Nordhalbkugel.
Taxonomische Einordnung: Dahlgren Überordnung
Araliiflorae
/ Ordnung Araliales, Cronquist - Unterklasse
Rosidae / Ordnung Apiales, APG - Unterklasse Rosidae /
Kerneudikotyledonen / Euasteriden II / Ordnung Apiales.
Arzneipflanzen:
Ammi visnaga (Ammeos visnagae fructus -
Ammeifrüchte; Zugang nur für registrierte Nutzer),
Angelica archangelica (Angelicae radix -
Angelikawurzel),
Carum carvi (Carvi fructus - Kümmelfrüchte),
Coriandrum sativum (Coriandri fructus - Koriander;
Zugang nur für registrierte Nutzer),
Foeniculum vulgare ssp. vulgare var. vulgare (Foeniculi amari fructus - Bitterer Fenchel),
Foeniculum vulgare ssp. vulgare var. dulce (Foeniculi dulcis fructus - Süßer Fenchel),
Levisticum officinale (Levistici radix -
Liebstöckelwurzel; Zugang nur für registrierte Nutzer), Petroselinum
crispum (Petroselini radix -
Petersilienwurzel; Zugang nur für registrierte Nutzer),
Piminella anisum (Anisi fructus - Anisfrüchte;
Zugang nur für registrierte Nutzer).
Nutzpflanzen: Zahlreiche der o. g.
Arzneipflanzen auch als Küchenkräuter verwendet, darüber hinaus u. a.
Anethum graveolens (Dill),
Apium graveolens var. rapaceum (Sellerie),
Daucus carota ssp. sativus (Mohrrübe),
Pastinaca sativa (Pastinak),
Pimenta dioica (Piment),
Petrosilium crispum convar. radicosum
(Wurzelpetersilie).
Bilder: Siehe
Pflanzenbildergalerie, Familie
Apiaceae. Quellen und
weitere Informationen:
biodiversity.uno.edu/delta*,
Stevens, P.F. (2001
onwards). Angiosperm Phylogeny Website*. |