| Nortriterpene | ||||
| Aus Triterpenen durch Abspaltung eines oder mehrerer Kohlenstoffatome gebildete Verbindung, die ebenso wie die Triterpene meist aus einem mehrgliedrigen Ringsystem bestehen. Besonders bedeutungsvoll aus der Gruppe der Nortriterpene sind die häufig durch einen sehr bitteren Geschmack ausgezeichneten und als Bestandteile von Bitterstoffdrogen der Familien Simaroubaceae, Rutaceae und Cucurbitaceae vorkommenden Quassinoide, Limonide und Cucurbitacine. | ||||
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| Quassin | Limonin | |||
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| Cucurbitacin E | ||||
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