Phenylchromanderivate mit einem Flavangrundgerüst  = 2-Phenyl-chroman. Im engeren Sinne auf Derivate mit Ketogruppe in Position 4 beschränkt. Häufig gelb gefärbt (Bezeichnung).
Weit verbreitet im Pflanzenreich, bevorzugt in oberirdischen Pflanzenteilen, und oft in glykosidierter Form. Bindung der Zucker bei Flavonolen O-glykosidisch meist in Position 3, bei Flavonen und Flavanonen O-glykosidisch meist in Position 7, bei Flavonen aber auch häufig C-glykosidisch in den Positionen 6 und 8 (C-Glykosylverbindungen).
Nach dem Oxidationsgrad der C-Atome 2, 3 und 4 des Chromanrings erfolgt Einteilung in Flavone, Flavanole, Flavanone, Flavonole, Flavandiole (Leukoanthocyanidine) und Flavyliumsalze. Unterschiede zwischen einzelnen Vertretern der Stoffgruppe insbesondere bedingt durch Hydroxylierungen in unterschiedlichen Positionen bzw. durch Methylierung einzelner Hydroxylgruppen.