Curcuminoide
Curcuminoide sind typische Vertreter der Gattung Curcuma (Familie Zingiberaceae).
Aus chemischer Sicht handelt es sich bei diesen um Methan, welches mit zwei Molekülen eines Zimtsäurederivats verknüpft ist. (Bezeichnung Dicinnamoylmethanderivate)
Bei anderer Betrachtungsweise handelt es sich um Heptan, welches an den Kettenenden jeweils einen aromatischen Ring trägt. Daher werden Curcuminoide zuweilen auch als Diarylheptanderivate bezeichnet.

© Thomas Schöpke thomas@schoepke.de